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老鸡汤.md

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老鸡汤

原料:

  • 老母鸡
  • 鸡油

步骤:

  • 每只鸡用 2g 盐均匀揉搓鸡表皮,冷藏 20 分钟;
  • 每 500g 老母鸡,加入 16g 盐、60g 鸡油、2500g 水,烧开后炖制 60 分钟;