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蒜蓉粉丝虾.md

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蒜蓉粉丝虾

配料

  • 开背虾
  • 粉丝
  • 蒜蓉酱(来自四川新雅轩、聚慧食品)
  • 葱油(大豆油、香葱、洋葱、火葱)
  • 红椒
  • 味极鲜酱油
  • 香葱

步骤

    1. 调味汁配比:400g 味极鲜酱油,250g 纯净水,100g 葱油;
    1. 将 7 个开背虾首尾交错摆放在 85g 泡发好的粉丝上;
    1. 25g 蒜蓉酱和 2g 红椒丁混匀后平铺于虾肉上,蒸柜上汽后,蒸制 5 分钟;
    1. 出品时淋 20g 调味汁,撒 1g 葱花点缀。