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Brasil #75

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Brasil #75

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e95cd6f
Se incluye receta de Brasil
ajdiaz23 Mar 2, 2024
2e269f8
Se agrega receta colombia: Arroz con coco
Axl7dx Mar 2, 2024
077d55b
Agregando receta colombiana: Bandeja paisa
ajdiaz23 Mar 2, 2024
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4 changes: 2 additions & 2 deletions recetas/Brasil/arrolladito.html
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Expand Up @@ -5,9 +5,9 @@
<TITLE>Ajiaco</TITLE>
</HEAD>
<BODY LANG="es-ES">
<H1><IMG ID="imagen1" SRC="../../imagenes/arrolladito.jpg" NAME="imagen1" ALIGN=LEFT BORDER=0><BR CLEAR=LEFT><BR>
<H1><IMG ID="imagen3" SRC="../../imagenes/arrolladito.jpg" NAME="Imagen1" ALIGN=LEFT BORDER=0><BR CLEAR=LEFT><BR>
</H1>
<H1 ID="titulo1">Arrolladito de pescado</H1>
<H1 ID="titulo3">Arrolladito de pescado</H1>
<BR>
<P>Los Arrolladitos de pescado son una sencilla y deliciosa alternativa que nos ofrece la cocina de Brasil.

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35 changes: 35 additions & 0 deletions recetas/Colombia/arroz_coco.html
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@@ -0,0 +1,35 @@
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 3.2//EN">
<HTML>
<HEAD>
<META HTTP-EQUIV="CONTENT-TYPE" CONTENT="text/html; charset=windows-1252">
<TITLE>Arroz con coco y camarón fresco</TITLE>
</HEAD>
<BODY LANG="es-ES">
<H1><IMG ID="imagen1" SRC="../../imagenes/arroz_coco.jpg" NAME="Imagen1" ALIGN=LEFT BORDER=0><BR CLEAR=LEFT><BR>
</H1>
<H1 ID="titulo1">Arroz con coco</H1>
<BR>
<P>El arroz con camarones es típico de la Costa Caribe y Costa Pacífica, aunque en las demás regiones ya se ha vuelto un plato muy apetecido para ocasiones especiales.</P>
<BR>
<P>Personas: 8<BR><BR>

<B>INGREDIENTES</B><BR>
<UL>
<LI type="square">1 coco grande, partido en trozos pequeños<BR></LI>
<LI type="square">Agua de coco tibia<BR></LI>
<LI type="square">2 cucharadas de azócar<BR></LI>
<LI type="square">1 libra de arroz<BR></LI>
<LI type="square">ó libra de camarón fresco<BR></LI>
<LI type="square">Sal al gusto<BR></LI>
</UL>
</P>
<BR>
<P>Licuar el coco con su agua. Pasar por un colador y exprimir bien. Reservar la leche obtenida y el coco licuado. Repetir la preparación anterior con agua normal con agua normal, tibia, hasta obtener cuatro tazas de leche de coco. Reservar.</P>

<P>Aparte, en una olla al fuego, agregar la primera leche, dejar secar hasta obtener el aceite y los doraditos de coco. Incorporar la segunda leche, el azócar, la sal y dejar hervir.</P>

<P>Mezclar con el arroz previamente lavado y los camarones. Dejar secar y continuar la cocción a fuego bajo tapado, hasta que el arroz estó listo.</P>
<BR>
<P><A ID="enlace3" HREF="ajiaco.html">Ajiaco</A></P>
</BODY>
</HTML>
49 changes: 49 additions & 0 deletions recetas/Colombia/bandeja_paisa.html
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@@ -0,0 +1,49 @@
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 3.2//EN">
<HTML>
<HEAD>
<META HTTP-EQUIV="CONTENT-TYPE" CONTENT="text/html; charset=windows-1252">
<TITLE>Bandeja paisa</TITLE>
</HEAD>
<BODY LANG="es-ES">
<H1><IMG ID="imagen3" SRC="../../imagenes/bandeja-paisa.jpg" NAME="Imagen1" ALIGN=LEFT BORDER=0><BR CLEAR=LEFT><BR>
</H1>
<H1 ID="titulo3">Bandeja paisa</H1>
<BR>
<P>La bandeja paisa es el plato m�s representativo y la insignia de la gastronom�a antioque�a, y es propio de esta regi�n, Antioquia.</P>
<P>Una de las caracter�sticas fundamentales de este plato es su abundancia, tanto en cantidad como en variedad de alimentos, de tal modo que la bandeja paisa completa solo cabe servirla en platos grandes llamados bandejas</P>
<BR>

<B>INGREDIENTES</B><BR>
<UL>
<LI type="square">3 tazas de frijoles cargamanto o rojos grandes<BR></LI>
<LI type="square">2 cucharadas de aceite<BR></LI>
<LI type="square">2 lbs de carne molida 1 taza de hogao o guiso<BR></LI>
<LI type="square">2 lbs de tocino 6 huevos 6 chorizos 3 aguacates<BR></LI>
<LI type="square">1 libra de arroz<BR></LI>
<LI type="square">3 Pl�tanos dulces o tostones (pl�tanos machos) Arepa<BR></LI>
<LI type="square">4 cebollas grandes<BR></LI>
<LI type="square">4 tomates (jitomates) Aceite, al gusto<BR></LI>
<LI type="square">2 lbs de carne de pulpa molida<BR></LI>
<LI type="square">3 tazas de harina de ma�z precocida (blanca o amarilla) para arepas<BR></LI>
<LI type="square">2 tazas de agua tibia<BR></LI>
<LI type="square">Sal al gusto<BR></LI>
</UL>
</P>
<BR>
<B>PREPARACI�N</B><BR>

<P>Remojar los frijoles en agua hasta cubrirlos la noche anterior a su preparaci�n; cocinarlos en esa misma agua, con la mitad del aceite. Cuando est�n blandos, agregarle la sal.</P>

<P>Mientras tanto, sofr�e la carne molida en aceite a fuego medio alto a�adiendo la mitad del hogao y revu�lvelo bien. fr�e los chicharrones hasta que queden tostados o al punto deseado.</P>

<P>Cuando los frijoles est�n blandos, a�ade el guiso restante y cocina entre 5 y 10 minutos adicionales para darles espesor. Luego, en una sart�n, coloca aceite para fre�r los pl�tanos dulces o los patacones y los huevos fritos.</P>

<P><strong>Hogao o guiso:</strong> M�zclalo todo y coc�nalo en una sart�n durante 10 minutos</P>

<P><strong>Arepas::</strong> En un taz�n suficientemente grande para amasar, coloca la harina de ma�z. Sobre la harina agrega aceite. A��dele sal al agua, vi�rtela y mezcla hasta conseguir una masa consistente. Haz bola de masa en tu mano y apl�nala con tus dos manos hasta darle una forma redondita. </P>

<P>Luego en una sart�n con poco aceite, asa las arepas hasta que se doren ambos lados.</P>
<BR>
<P><A ID="enlace3" HREF="arroz_coco.html">Arroz con coco y camar�n fresco</A></P>
</BODY>
</HTML>
6 changes: 6 additions & 0 deletions recetas/index.html
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Expand Up @@ -15,6 +15,12 @@ <H2>Colombia</H2>
<UL>
<LI type="circle"><A ID="colombia1" HREF="../Colombia/ajiaco.html">Ajiaco</A><BR></LI>
</UL>
<UL>
<LI type="circle"><A ID="colombia2" HREF="../Colombia/arroz_coco.html">Arroz con coco</A><BR></LI>
</UL>
<UL>
<LI type="circle"><A ID="colombia3" HREF="../Colombia/bandeja_paisa.html">Bandeja paisa</A><BR></LI>
</UL>
</P>
<H2>México</H2>
<P>
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