Document Update

[horcham]

Thank you for your contribution to the MindOCR repo.
Before submitting this PR, please make sure:

• You have read the Contributing Guidelines on pull requests
• Your code builds clean without any errors or warnings
• You are using approved terminology
• You have added unit tests

Motivation

文档质量增强：涉及如下项目

• 新增FAQ（中英文都已更新）
  • FAQ条目共8条
• 模型转换教程（中英文都已更新）
  • 更新动态shape的设置与转换例子
  • 将文本中原来的动态shape改为动态shape(分档)
• 修改自有模型推理文档（中英文都已更新）
  • 更新三方模型部分链接错误、表格中区分infer model与train model
  • 优化缩进结构
  • 增加对于动态shape转换的说明
  • 增加对于文本方向分类、关键信息提取模型的说明
• 修改三方模型推理文档（中英文都已更新）
  • 更新三方模型部分链接错误、表格中区分infer model与train model
  • 优化缩进结构
  • 增加对于动态shape转换的说明
  • 加入ppocrv4 det rec cls说明
  • 文档中demo全面改为ppocrv4
• 修改首页文档（中英文都已更新）
  • 安装包版本更新
  • 优化使用教程条目、模型离线推理条目
  • 补充新模型信息
  • 新增FAQ条目与链接
• 环境文档（中英文都已更新）
  • 加入tar包与whl包配套的例子
• 其他修复
  • 修复一些文件名带train但只有infer功能的yaml文件，将train字段删去

Test Plan

不涉及

Related Issues and PRs

不涉及